奶香小油条

作者： 开心麻咪

在家也可以做的香酥小油条，本配方约3人份

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 105克
• 鸡蛋 1个
• 盐 一小勺
• 酵母 2克
• 食用小苏打 2克
• 食用油 20克

奶香小油条的做法步骤

步骤 1

将牛奶、盐、酵母、小苏打、鸡蛋一起搅匀，然后加入面粉搅拌，最后加入食用油一起揉成光滑面团

步骤 2

当天吃的话可以用温牛奶和面，面和好室温醒发2小时左右。 第二天吃就把面团保鲜膜包好 ，放冰箱冷藏一晚

步骤 3

发酵好的面团取出，不要揉面，直接压扁，或者擀面杖擀成长方形面饼，不要太薄或太厚，然后用刀切成大小合适的小长条

步骤 4

两个面片叠在一起，中间用筷子压一下，两头用手揪紧

步骤 5

放入足够的油，至油温七八成热，放入油条，中小火炸，记得不停的翻面

步骤 6

炸至两面金黄捞出控油~

菜谱创建时间：2020-02-13 15:14:59