孩子最爱小零食—Q弹南瓜饼

作者： 秋秋-2020

用料

• 南瓜（去皮） 300克
• 糯米粉（不可用其他代替） 250克
• 白砂糖（根据爱吃甜程度调整） 50克

孩子最爱小零食—Q弹南瓜饼的做法步骤

步骤 1

将南瓜切片，隔水蒸10-15分钟（有盖子的碗过保鲜膜，防止水过多），用筷子戳软了就可以了

步骤 2

用勺子将蒸好的南瓜撵成泥，加白砂糖拌匀

步骤 3

用纱布将南瓜泥水分挤出（否则要放大量糯米粉）

步骤 4

加糯米粉，像揉面一样一点点揉匀，不要一次全加进去，可根据软糯程度分两三次加，最后形成软硬适中的面团

步骤 5

拧20-30克大小面团，像搓汤圆一样搓成圆球，用牙签在面团上按压3道印，中间放上枸杞或葡萄干

步骤 6

也可根据个人喜爱做成其他造型

步骤 7

放入蒸笼，下方一定要垫油纸或者纱布，要不太黏拿不起来，蒸8-10分钟即可

步骤 8

其他造型出炉

菜谱创建时间：2020-02-13 12:35:58