豆花牛肉

作者： 少先路小可爱

用料

• 牛肉 一块（300克）
• 腌肉用 蛋清、姜、糖、盐、老抽、小苏打、水淀粉
• 内脂豆腐/嫩豆腐 1块
• 干辣椒 一小撮
• 花椒 一小撮
• 豆瓣酱 2小勺
• 洋葱 1/2个
• 鸡精
• 胡椒粉
• 盐
• 葱蒜、青红椒圈、芝麻

豆花牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片腌制 方法可参考→ https://www.xiachufang.com/recipe/102774057/

步骤 2

内脂豆腐放入盘中 微波炉里 2-3分钟打熟 / 蒸锅蒸熟

步骤 3

锅➕油➕花椒➕干辣椒➕洋葱➕豆瓣酱炒香➕水➕鸡精 煮开

步骤 4

下入腌制好的牛肉划散 ➕盐➕胡椒粉 煮2-3分钟

步骤 5

连汤倒入放豆腐的盘子里

步骤 6

上面➕ 蒜末➕葱末➕芝麻➕红绿椒圈 （可用热油泼一下）

步骤 7

完成！

豆花牛肉的小贴士

1、如果是嫩豆腐 不是内脂豆腐 也可与牛肉同煮 2、牛肉也可以选择炒熟 浇汤

菜谱创建时间：2020-02-12 22:26:22