奶酥饼干条 玛捷斯magimix

作者： 呼噜大猫

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房 方子改自晴天小超人的奶酥条 做法类似于司康 黄油处理有两个办法，如果是冷冻拿出的黄油，放室温稍微化到可以切的程度，切丁和其他除牛奶外的混合直接打，如风是冷藏拿出来的，切丁混合和牛奶以外其他的冷冻变硬些再打

用料

• 无盐黄油（发酵黄油更好） 130克
• 糖粉 65克
• 盐 1.5克
• 低筋面粉 230克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶（常温） 30克

奶酥饼干条 玛捷斯magimix的做法步骤

步骤 1

关于黄油的处理注意事项有提到，我用的是冷冻拿出来的，130g软到可以切的时候切丁+盐1.5g+糖粉65g+低粉230g+玉米淀粉20g

步骤 2

放入食物处理器大碗大刀进去auto30秒打碎

步骤 3

打碎如图

步骤 4

继续auto打的时候从上面的入料口边打边加入30g常温牛奶，打好如图

步骤 5

挖出来放硅胶垫，借助手温把面团揉起来

步骤 6

放入厚些的保险带里，我用的宜家的，但是不要像我这样左右填满，因为冻好了就要剪开袋子才能拿出来，面团整形好冷冻一小时，不要太久，冻太久太硬就不好切了

步骤 7

烤箱预热130度，面团切条，大家可以切的比我再小一点，烤的会更酥脆一些，上面用叉子戳小孔，烤60分钟就好了

步骤 8

烤好啦，好香

奶酥饼干条 玛捷斯magimix的小贴士

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房 方子改自晴天小超人的奶酥条 做法类似于司康 黄油处理有两个办法，如果是冷冻拿出的黄油，放室温稍微化到可以切的程度，切丁和其他除牛奶外的混合直接打，如风是冷藏拿出来的，切丁混合和牛奶以外其他的冷冻变硬些再打

菜谱创建时间：2020-02-12 15:34:09