汤渣变身的凉拌芹菜牛肉

作者： 莫言catlam

上次煲牛腱花生汤，汤我是喝光光了，余下牛肉块和花生粒，光这样吃没啥味，于是就变成这道菜了，拿来下酒也还不错哦，呵呵~

用料

• 芹菜 80g
• 花生 100g
• 牛肉 150g
• 香油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 陈醋适量
• 白糖 适量

汤渣变身的凉拌芹菜牛肉的做法步骤

步骤 1

把汤渣的牛肉块和花生取出沥干水份

步骤 2

芹菜去筋切成丁

步骤 3

烧开水，把芹菜下水中焯熟，沥干

步骤 4

牛肉撕成小块后，和花生，芹菜一起拌匀

步骤 5

加入香油、盐、生抽、陈醋和少许白糖拌匀即可

汤渣变身的凉拌芹菜牛肉的小贴士

芹菜本身可以生吃，所以焯的时候不宜过长，以免影响味道和口感！

菜谱创建时间：2012-05-14 16:21:29