买回来的猪肝用清水浸泡半小时,中间换3次清水,泡过的猪肝切片,再用清水冲洗干净,沥干水分,放盐、料酒、淀粉、姜丝腌10分钟。
瘦肉洗好切片,放盐、油、生抽腌制10分钟。
鲜百合一瓣一瓣剥开,洗净沥干水分待用。
烧开一锅水,放入肉片大火煮开,撇掉浮沫,转中火煮8分钟左右。
转大火烧开,加入猪肝,大概煮两分钟左右。
加入百合,再次煮开即可关火(请酌情加盐调味)。
一碗简单快手、营养美味的汤完成了✌
大地春回,静待春暖花开🌸祝大家健康平安!