家庭韩式烤肉（煎锅版）

作者： 沐庭_1204

吃腻了各种山珍海味，想换换口，爱吃肉也想吃菜，不想吃起来油腻，那就试试韩式烤肉吧，生菜裹肉解馋解腻啥都解决了。

用料

• 带皮五花肉 200克
• 牛肉 200克
• 生菜 20片
• 金针菇 1把
• 牙签 20根
• 烧烤酱 3勺
• 韩式泡菜 1袋
• 蒜片 若干片
• 小尖椒 8个
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 花椒油 0.5勺
• 盐 1小勺
• 蜂蜜 1勺

家庭韩式烤肉（煎锅版）的做法步骤

步骤 1

1、腌制五花肉。五花肉切片（0.5cm厚即可，煎出来外酥里嫩），放入料酒、酱油、花椒油、蜂蜜腌制10分钟以上，不用放盐，因为蘸料本身就咸。如果家里有韩式烧烤酱可以直接拿来腌肉。以上调料是没有现成的酱而自制的。实在是没有啥调料那就不腌直接煎，最后蘸酱吃也一样哈。

步骤 2

2、串肥牛金针菇。如图，用半根牙签固定一下。

步骤 3

3、备料和配菜。配菜必备就是生菜、蒜片、尖椒段、韩式泡菜。蘸料可以根据自己口味准备，可以是韩国辣椒酱、烧烤酱。

步骤 4

4、煎肉。如果是不粘锅就不用放油直接煎肉，如果不是不粘锅那就在锅中轻轻刷一层薄油即可，肉本身就有油，慢慢煎至肥油析出，两面金黄即可。

步骤 5

5、煎肥牛金针菇。方法同上。

步骤 6

6、装盘。搭配炸蔬菜（我这次是炸茄夹）、水果沙拉，更像是异域风情的换口饭哈！

家庭韩式烤肉（煎锅版）的小贴士

家里没有韩式辣椒酱了，这次没有用，味道一样好吃。如果有韩式辣椒酱的话可以直接拿来腌肉，也可以当蘸料吃。

菜谱创建时间：2020-02-11 19:47:35