卤肉包子

作者： 川味点点

用料

• 酵母 克
• 面粉 克
• 水 克
• 糖 克
• 五花肉 500克
• 小葱 100克
• 大料 50克

卤肉包子的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切成小块后，水开后焯一下捞出洗干净备用

步骤 2

锅里加水（刚好淹过肉），然后加入适量大料、花椒、老姜、大葱2段、冰糖、盐、料酒、生抽，然后大火煮开后转小火再煮40分钟。

步骤 3

肉煮好后关火焖2个小时左右再捞出，切小块加入葱花，加入几勺卤水再按自己口味加适量的盐，放入冰箱冷藏2小时左右。

步骤 4

面包机发面（买面包机要送发面的方法）

步骤 5

面发好后就开始做包子了

步骤 6

包子做好后放入锅中，上面盖湿布再醒发20分钟，然后开水上锅蒸20分钟关火，再焖5分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2020-02-11 19:02:48