用APP打开
披萨的做法

披萨

75人浏览 1人做过
APP中查看更多做法
作者: tatianag
tatianag
面团部分参考了安闹闹的闹厨房,酱部分参考了Flora的小生活。谢谢大家的智慧&分享,才让吃货们没有馆子也吃得上“外卖”。谢谢!☺

用料

披萨的做法步骤

步骤 1

面团揉光滑(这昨天晚上费了一番功夫),放冰箱,做之前三小时拿出来,继续发酵,直到2-2.5倍大。

步骤 2

熬酱:各种材料切切碎,洋葱大蒜炒香,下肉糜划散(肉糜:肥瘦相间,2:8),肉变白就下番茄泥(去皮番茄)、番茄酱、黑胡椒粉拌拌,加月桂叶煮浓稠,加盐、糖调味出锅(酱要比平常的菜咸些) 。这次用了大概一半多点,剩下的冷冻了。

步骤 3

直接在烤盘上扯扯压压,把面团摊开至烤盘大小,取出,烤盘上垫硅油纸,撒面粉,放上面饼,涂一层厚厚的酱,铺厚厚的奶酪,事先干锅炒掉些水分的口蘑,切小片的培根,再撒薄的一层奶酪。烤箱预热210度,入烤箱,15分钟左右。

菜谱创建时间:2020-02-11 17:49:40
打开App收藏