巧克力杯子蛋糕

作者： 大梅的烘焙屋

今天教大家做一款巧克力杯子蛋糕，口感软软的，里面还有巧克力豆，口感非常丰富，甜而不腻，这次的纸杯蛋糕难点在于打发黄油，一定要少量多次的加入鸡蛋液，每一次加入都要打发均匀再加入下一次，视频中的讲解非常仔细，大家可以看一下~

用料

• 鸡蛋 160g
• 低筋面粉 170g
• 细砂糖 120g
• 牛奶 90ml
• 可可粉 40g
• 巧克力豆 80g
• 黄油 180g
• 泡打粉 5ml

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油室温软化，加入糖分混合搅拌后用打蛋器打发

步骤 2

黄油打发到膨胀发白体积比之前大，少量多次加入鸡蛋液打发，每一次加入都要搅拌均匀后再加入下一次

步骤 3

烤箱170°预热，倒入牛奶

步骤 4

筛入面粉，可可粉，泡打粉

步骤 5

搅拌均匀后加入巧克力豆

步骤 6

拌匀后用挖球器挖倒入纸杯中或者把面糊倒入裱花袋挤在纸杯中，六七分满。

步骤 7

入烤箱175°烤18分钟左右即可

菜谱创建时间：2020-02-11 17:24:24