椰香面包卷

作者： 杨小厨努力呀

这个面包也是二狗妈方子的改版，原方是全麦的，如果想做全麦，280克高筋100克全麦，此方不适合新手，因为没有详细图解，只是自己调配的挺好吃，记录一下。

用料

• 高筋面粉 410克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 2个（约110克）
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 细砂糖 50克
• 椰蓉 20克
• 椰油 40克
• 菠菜粉 20克
• 椰蓉馅配方
• 椰蓉 100克
• 椰油 50克
• 全蛋液 40克
• 糖 40克
• 牛奶 30克
• 蔓越莓 20克

椰香面包卷的做法步骤

步骤 1

先放液体：牛奶，鸡蛋，耐高糖酵母，再放面粉，糖，盐，椰蓉，菠菜粉，椰油，面粉自家情况酌情增减。然后放厨师机或面包机搅拌30分钟。

步骤 2

2.面团揉至手套膜（借个图）洞口边缘光滑就行，原方一发，我做的是二发。好，一发时做椰蓉馅，将鸡蛋打发均匀，依次放入椰蓉，糖，椰油，牛奶搅拌均匀。

步骤 3

一发两倍大，然后拿出来整形，案板扑面粉，免得粘手，我是分成80克小面团，随你们喜欢啥形状，这个图是二狗妈整的型，整形完放入烤盘进行二发

步骤 4

烤箱175预热，我是烤了两盘，所以放进去后温度降到165度，烤20分钟，每十分钟上下盘换个位置。面团表皮干后及时加盖锡纸，颜色就很好看。

步骤 5

软软的绿胖子

菜谱创建时间：2020-02-11 16:37:47