一只鸡腿的鸡汤

作者： 龙猫猫猫贝贝

仅记录下做法

用料

• 鸡腿 1只
• 干香菇 4朵
• 姜 2片
• 大葱 2段

一只鸡腿的鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡腿拆骨 泡两小时血水 一勺生抽一勺料酒少许盐腌制冷藏过夜 香菇泡发切片

步骤 2

鸡骨头大火煮五分钟 撇去浮沫 不粘锅 小火！鸡皮朝下 煎焦煎出油 放香菇和姜炒香 撒盐 鸡肉翻面稍煎 沿锅边倒入鸡骨汤和香菇水 大火烧5分钟撇去浮沫 倒入隔水炖锅 2小时

步骤 3

蘸水 三瓣蒜 切碎 锅里下橄榄油 炸蒜 放烧烤辣椒面 炸香 放小米辣 放酱油耗油煮开 放醋 喜欢的可以再放点老干妈

菜谱创建时间：2020-02-11 15:31:42