小美泡发海参

作者： Cindy手作

因为可以定时，煮沸以后在锅里慢慢冷却，又有网锅过滤清水也方便，所以我最喜欢用小美来发海参，一般大约2天，煮三次就能发好，真的好方便 我有2个主锅，所以一个发海参的时候，还有一个照样烧菜，双主锅太实惠了👍

用料

• 海参 只
• 纯净水 克

小美泡发海参的做法步骤

步骤 1

我用的是大连干海参

步骤 2

一锅大概可以发10-12，（如果再多就要用刀头保护罩） 海参放网锅里，水放到最高水位，设定30分钟/100度/速度1，

步骤 3

煮好以后不用管，让海参自然冷却，这是第一次煮完的样子

步骤 4

换清水，再设定30分钟/100度/速度1

步骤 5

一样等到自然冷却，这是第二次煮好的样子

步骤 6

这时候就可以开始清理内脏，用剪刀把肚子剪开，去掉牙齿的部分，拨出海参筋，拨出筋的海参后面才会长大

步骤 7

这是拔出来的海参筋，不要丢掉哦，可以跟着海参再发一下，单独收集起来做葱烧海参筋很好吃😋

步骤 8

海参牙齿的部分，要挖干净，这部分就不要了

步骤 9

洗干净的海参再放回网锅，加清水，尽量多一点最高水位，然后设定30分钟/100度/速度1再煮一次

步骤 10

自然冷却以后，海参完全长大，锅子差点放不下

步骤 11

发好的海参

菜谱创建时间：2020-02-11 08:13:05