韩式泡菜---腌香葱（第二季第29期）

作者： 天啦噜噜噜

用料

• 香葱 1kg
• 鱼露 2/3 杯（包括了腌葱的量和调料的量）
• #面糊
• 面粉（糯米粉，米粉都可以） 两大汤匙
• 水 两杯
• #酱料
• 蒜蓉 3匙
• 虾酱 3匙
• 砂糖 2匙
• 辣椒粉（粗） 两杯
• 洋葱泥（白洋葱） 半个

韩式泡菜---腌香葱（第二季第29期）的做法步骤

步骤 1

葱白放在盆中，将鱼露倒入，抹匀，腌制十五分钟，每五分钟按压，翻面，抹匀一次。

步骤 2

十五分钟后，整个葱放入盆中，抹匀鱼露，腌制十五分钟，每五分钟翻面，按压抹匀一次。最后要多按压，剩下的鱼露汁倒入酱料里

步骤 3

面粉在水里化开后开火，熬成面糊

步骤 4

酱料配料倒在一起拌匀，再放入晾凉的面糊拌匀，最后加入韭菜里剩下的鱼露

步骤 5

涂抹在韭菜上，常温一天放置一天（天热的话半天），冰箱冷藏两星期

步骤 6

放进冰箱时，可以五根一捆捆好放入，省地方

韩式泡菜---腌香葱（第二季第29期）的小贴士

腌的时候葱不要放乱，一根根整齐排列，好取。缠在一起，吃的时候只能剪断了。

菜谱创建时间：2016-12-15 20:09:51