吃了会醉de🔥啤酒🍺鱼🐟

作者： Siay

爱吃鱼的看过来👋🏻，保证吃一次就爱上这个味道～😍 去阳朔连续两天都在吃的🍻🐟，回来之后想起那个味道就会流口水🤤 终于……尝试出了同样有诱惑力的当地味道🥢，食材简单，而且超级下饭！🥳

用料

• 鱼 1条
• 千禧果 200-300克
• 青椒 1-2个
• 啤酒 1罐

吃了会醉de🔥啤酒🍺鱼🐟的做法步骤

步骤 1

1️⃣把鱼切块，两指宽。2️⃣姜末，胡椒粉，料酒，盐适量，腌制最少30分钟。

步骤 2

调制炸鱼块的面糊。面粉和淀粉1️⃣：1️⃣加一小勺食用油。搅匀～

步骤 3

把腌制好的鱼裹上面糊炸两遍，第1️⃣遍定型，时间会长一点。第2️⃣遍一分钟左右就会变得又焦又黄。（实在太香了，没忍住趁热吃了两块😋）

步骤 4

起锅烧油～1️⃣加入适量花椒，葱姜蒜，干辣椒。2️⃣小火炒出香味后加入一小勺豆瓣酱翻炒

步骤 5

加入炸好的鱼块翻炒均匀✌🏻

步骤 6

大火加一罐🍺

步骤 7

加入烧好的温开水，差不多加到鱼块的一半高度就可以了😊

步骤 8

切成小块后的千禧果直接铺在🐟上

步骤 9

调味～加适量盐，生抽。🥄用勺子舀汤汁把调料冲开，切记不要翻动鱼块

步骤 10

盖好盖子。先大火闷煮3️⃣分钟，再转小火

步骤 11

汤汁收的差不多时，加入青椒，继续小火3️⃣分钟

步骤 12

加味精，关火，搅拌一下😍

步骤 13

尝了一口，确认这就是我日思夜想的味道！🥰

步骤 14

加了煮好的面条和青菜，味道也不错哦👍🏻

吃了会醉de🔥啤酒🍺鱼🐟的小贴士

❤️鱼的品种： 我用的是草鱼。新鲜的鱼做出来真的是香嫩可口！ ❤️炸鱼的原因： 一是看起来更有食欲，二是闷煮之后的汤汁会变得浓稠，试试浇在米饭吧 ❤️面糊的稠度： 想吃面皮厚一点的，就调稠一点，但也不能太厚了，吃一口全是面皮，也不好炸透 ❤️炸鱼的油量： 油可以没过鱼块就行，也可以没过一半，但是要记得翻一下。炸完油会有鱼腥味，所以不要倒太多 ❤️千禧果： 一定要选小番茄，不是千禧果也可以 ❤️啤酒： 我用的是330ml的 ❤️辣椒 喜欢吃辣的记得多加点干辣椒 🎀🎀🎀 期待大家的作品 不定期更新，建议收藏➕关注😘

菜谱创建时间：2020-02-10 18:12:58