柠香去骨鸡爪

作者： 喵了个咪丫6

最爱的一款零嘴，酸酸辣辣越吃越有味。去骨工序比较麻烦，懒宝宝可以直接跳过，将鸡爪切成两半腌制即可，啃着吃也别有一番滋味。

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 香菜 若干
• 小米椒 10个
• 大蒜 2个
• 姜片 3片
• 生抽 勺
• 醋 3勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺

柠香去骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

先给鸡脚脚剪个指甲

步骤 2

加三片生姜、两片香叶、一勺料酒煮熟

步骤 3

大火煮10分钟，关火闷5分钟

步骤 4

捞出鸡爪加入冰水中浸泡5分钟，口感更爽脆

步骤 5

开始给鸡爪去骨，爪背开三道口子

步骤 6

在关节处朝爪心按压，骨头松动后即可取出

步骤 7

将全部骨头取出就是一个完整的去骨鸡爪啦～

步骤 8

觉得麻烦可以跳过去骨环节，直接切成两半腌制。

步骤 9

找一个大容器，放入鸡爪、半个柠檬片、小米辣粒、蒜末、百香果

步骤 10

加入两勺生抽、三勺醋

步骤 11

加入香菜末、半个柠檬汁

步骤 12

搅拌均匀冷藏，冷藏冷藏冷藏哟

步骤 13

冷藏4小时口感最佳，忍住不要偷吃☺️☺️☺️

步骤 14

装盘开动啦～

柠香去骨鸡爪的小贴士

喜欢辣的可以多加点小米椒，我放的10个小米椒属于微辣版。

菜谱创建时间：2020-02-10 12:26:02