娃娃菜蒸龙利鱼

作者： 蟹蟹鱼先森

原本做给老公的减肥餐，发现还不错，可以调剂下每天吃青菜豆腐的寡淡口味，而且热量也很低，分享给大家～

用料

• 龙利鱼 1条
• 娃娃菜 1颗
• 龙口粉丝 1把
• 葱末姜末蒜末 适量
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粒 适量
• 生抽 3勺
• 耗油 2勺
• 麻油 半勺
• 花椒油 半勺（没有就不放，放了口感更好）
• 纯净水/高汤 3勺
• 小米椒碎 适量（如果不吃辣就不放，放了口感更好）

娃娃菜蒸龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼洗净切段，不用切太小，龙利鱼肉质很嫩易熟。

步骤 2

准备一个额外的碗给龙利鱼调味，加入白砂糖半勺、生抽1勺、耗油1勺、盐葱末姜末蒜末、黑胡椒碎适量、有花椒油的，可以放半勺花椒油～（如果给宝宝吃就不要放花椒油了），拌匀放置一边腌制入味。

步骤 3

龙口粉丝用开水烫一下（也可以用温水泡一会直至变软，我喜欢简单粗暴，所以直接上开水烫的）变软后漏勺捞起，放入主碗中调味，加入纯净水3勺、生抽2勺、耗油1勺、麻油半勺调味备用。

步骤 4

将龙口粉丝垫在碗底，上面铺上一层洗净撕成小片的娃娃菜，然后再倒入刚才腌好的龙利鱼，撒上葱花芝麻准备入锅蒸熟。

步骤 5

龙利鱼易熟，水烧开后，入锅中火蒸10分钟，关火焖2分钟即可。

步骤 6

出锅以后也可以点一点麻油，就阔以准备开吃啦～

娃娃菜蒸龙利鱼的小贴士

腌粉丝那里如果有高汤，纯水替换成高汤是最好的，不然粉丝太干了会不好吃的～

菜谱创建时间：2020-02-09 23:15:02