超Q润的萌风荡糕

作者： 贝果begal

记录📝 4寸加高 or 中空加高 一萌

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶（奶茶） 40ml
• 面粉（抹茶 可可） 30克
• 色拉油 20克
• 糖 15-20克

超Q润的萌风荡糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊 步骤 咳咳 ：敲黑板 乳化一定要好好对待　　　　　　　　　　　蛋黄打散后和牛奶/水 & 油 先一起乳化 いろいろなパワダー 过筛加入液体中

步骤 2

所谓后蛋法 水油先乳化后 筛入粉 最后加入蛋黄。

步骤 3

160C 40mins 膨胀很好 又很湿润 4寸 正常 160C 35mins。 中空 160C 20mins 新烤箱 中空 150C 25mins- 正常 150C 30mins

超Q润的萌风荡糕的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-09 19:37:40