盐酒河田鸡

作者： Missfane

每次吃客家菜必点的一道，特殊时期没法出去吃，在客家朋友的远程指导下完成

用料

• 河田鸡 半只约500克
• 盐 2小勺
• 姜 1大块
• 葱 3根
• 米酒 100ml

盐酒河田鸡的做法步骤

步骤 1

半只河田鸡，切块，放2勺盐腌制20分钟

步骤 2

碟子底层铺上姜片和葱段

步骤 3

码上腌制过的鸡块

步骤 4

倒入客家米酒

步骤 5

再放置10分钟左右

步骤 6

凉水上锅蒸30分钟

步骤 7

出锅即可食用。面上一层鸡油，看着很油，喝起来却一点都不腻，是我喜欢的记忆中的味道。

菜谱创建时间：2020-02-09 18:47:24