红糖蛋糕

作者： 小静的小美

用料

• 见步骤1

红糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材集合:红糖60克，低筋面粉60克，奶粉50克，鸡蛋6个（蛋液不低于250克），玉米油40克，温水50克。面粉与奶粉混合提前过筛

步骤 2

主锅必须无糖无油，红糖如果有大颗粒状倒入主锅8秒/速度8打碎

步骤 3

插入蝴蝶棒，倒入蛋液，15分钟/40度/速度4打发，全程不盖量杯盖

步骤 4

打发好的蛋液，轻轻倒入过筛后的奶粉和面粉，玉米油40克，温水50克

步骤 5

以5秒/速度3混合

步骤 6

倒入纸杯，每个倒8-9分满，放入提前预热至110度的烤箱烤30分钟，转120度烤16分钟，再转150度烤10分钟上色即可。也可以简单粗暴的用160度烤25分钟即可（但是会开裂）

红糖蛋糕的小贴士

每个烤箱温度有差别，第二阶段用120-130均可

菜谱创建时间：2020-02-08 17:16:08