木耳炒蛋

作者： 她叫小虫子

吃火锅剩下的木耳，怕放久了有毒 赶紧敲两个鸡蛋消化掉

用料

• 木耳 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 葱末 适量
• 葱头 适量
• 姜丝 适量
• 蚝油 一丁点
• 料酒 一丁点
• 胡萝卜丝 适量
• 白糖 一丁点

木耳炒蛋的做法步骤

步骤 1

热油，下入蛋液迅速划散，凝固后盛出。

步骤 2

锅不用洗，加点点油放入葱头和姜，炒出香味，再放入胡萝卜丝煸炒一下

步骤 3

胡萝卜只要稍微炒几下就要放入木耳了，再依次放入盐，少许料酒，白糖，翻炒一下，这时候锅里会有点干，并且有噼里啪啦声，放入熟的蛋散，再从锅边淋入一点水，（我个人炒菜都不爱放太多水所以又勾了个芡）继续炒几下，放入蚝油，葱花，起锅。

菜谱创建时间：2020-02-08 13:29:53