汤圆新吃法—春蚕吐丝

作者： 范范_zhq6

孔大师的创意 在这个特殊的元宵节，希望冬天早点过去，春天快点来临

用料

• 大汤圆 1袋
• 生菜 1棵
• 椰蓉 1包

汤圆新吃法—春蚕吐丝的做法步骤

步骤 1

生菜出水，沥干铺在盘子上

步骤 2

水开下锅煮汤圆，水开加冷水，反复3次至汤圆熟，捞出放在冰水里

步骤 3

将汤圆搓成椭圆型，放在椰蓉里滚一圈，表面沾满椰蓉，放在生菜叶上备用

步骤 4

糖和水，按照2:1放锅里煮

步骤 5

慢慢的糖水会从大泡泡变小泡泡，慢慢稠密的状态，继续保持大火

步骤 6

糖水会变稀，颜色也会变金黄，就好了l

步骤 7

拿个叉子沾糖水往汤圆上来回甩，就能甩出糖丝，到自己满意的量就好了

步骤 8

丝可以拉的很细

步骤 9

吃

汤圆新吃法—春蚕吐丝的小贴士

1、糖水煮的时候火一定一直保持大火，很快的，小心不要过头，会苦 2、糖水冷了就会凝固，所以拉丝速度要快，可以在锅底下放盆热水保持糖水不凝固 3、没有椰蓉也可以用黄豆粉、花生碎等，你喜欢的一切 4、汤圆最好选大的，搓成椭圆型比较像蚕宝宝，不搓也可以

菜谱创建时间：2020-02-08 13:24:38