上瘾的小酥肉

作者： 不游泳&鱼

涮火锅必点的小酥肉，最近不能出门，自己在家研究一下，比火锅店的还好吃，哈哈！之前的步骤忘拍照片了，尽量描述清楚吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 花椒 一小把
• 盐 1小勺
• 猪里脊 250克
• 淀粉 50克
• 料酒 2大勺

上瘾的小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切片后再切细条

步骤 2

花椒炒熟后用擀面杖压碎

步骤 3

里脊条中加入花椒碎，盐，料酒，抓匀后腌制5分钟

步骤 4

淀粉中打入鸡蛋搅拌均匀，倒入腌制好的里脊条中

步骤 5

锅中烧油，加热至筷子插入后有小气泡

步骤 6

用筷子一根根将里脊条放入热油中，防止粘连，全部炸好后，复炸一次

步骤 7

装盘后即可享受美味小酥肉👍

上瘾的小酥肉的小贴士

用里脊肉比较嫩

菜谱创建时间：2020-02-07 23:44:04