干煸四季豆

作者： 公鱼魔厨

火力要大，动作要快。成菜应为翠绿色，口感脆嫩。

用料

• 四季豆 500克
• 干辣椒 3个
• 肉馅 100克
• 虾米 10克

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，剁碎；虾米洗净，切碎。

步骤 2

四季豆撕去筋，洗净，控干水分，放入油锅中炸片刻，倒入漏勺沥去油。

步骤 3

油锅烧热，爆香姜末，放入猪肉末、虾米及榨菜粒炒片刻，加入四季豆和料酒，再加入酱油、白糖，改中火烧至汁收干，撒上辣椒段炒匀，即可起锅装盘。

菜谱创建时间：2020-02-07 20:31:45