简单超快的铸铁锅版无水焗虾

作者： 罕见小恐龙

方子是一起健身的朋友提供的，特别简单好做的一道菜，虾🦐可以替换成其他海鲜，做出来口感鲜嫩，有菜有海鲜，营养也很棒。

用料

• 姜 切丝适量
• 葱 切丝适量
• 蒜片 适量
• 虾 若干只
• 其他海鲜 若干
• 各种蔬菜（最好不要太嫩的菜）

简单超快的铸铁锅版无水焗虾的做法步骤

步骤 1

处理虾，虾壳去掉，开虾背，取出虾线，待用。切蒜粒，炒一点大蒜油待用。

步骤 2

铸铁锅锅底抹一点油，防止沾锅，大葱段，姜丝、大蒜粒在锅底铺一层，

步骤 3

然后铺上家里现有的蔬菜，我今天铺的是西兰花，也可以用芹菜、黄豆芽、粉丝，有啥就铺啥。

步骤 4

然后把处理好的虾摆上去，我今天还放了海螺和豆腐泡，鲍鱼神马的也是极好的。

步骤 5

提前炒好的大蒜油加点一品鲜酱油，均匀地浇在虾肉上，再往锅里倒些料酒或啤酒，不用很多。

步骤 6

盖上锅盖，开火。

步骤 7

铸铁锅密封性能好，大火，冒气后三分钟就好。😃

步骤 8

装盘享用吧！

简单超快的铸铁锅版无水焗虾的小贴士

大蒜油做的时候，蒜，切成蒜粒，用一點油炒至金黃，注意別炒過了，黑了蒜就发苦了。

菜谱创建时间：2020-02-07 15:28:34