红烧羊肉

作者： 懒饭App

时间：约40-60分钟 难度：有点挑战🖖 份量：4人份

用料

• 羊腿肉 1000g
• 食用油 10g
• 糖 30g
• 盐 10g
• #炖肉用料
• 老抽 20g
• 大葱白 2段
• 生姜 10g
• 八角（大料） 1粒
• 甜面酱 40g
• 料酒 20g
• 花椒 20粒
• 白芷 1片
• 小茴香 20粒
• 桂皮 2g
• 甜面酱 40g
• 良姜 1块
• 香叶 1片

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切成块，放入开水锅里，煮几分钟让血沫子煮出来。捞出来冲干净备用。

步骤 2

锅中放入油，低温的情况下倒入糖，炒至焦黄色，倒入羊肉块，翻炒几下，倒入所有的炖肉调料。

步骤 3

加入水没过羊肉，大火煮开。加盖盖子，小火炖制1.5小时。

步骤 4

时间到了，打开盖子，倒入适量的盐，大火开始收汤，汤汁浓稠，肉块明亮就可以出锅了。

红烧羊肉的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-07 12:11:52