无水无奶低筋面粉面包

作者： 卷笔刀萍萍

大家都知道，低筋面粉做蛋糕，高筋面粉做面包。有人问了，低筋面粉做面包？肯定是错误的。的确，粗心的我错拿低筋面粉当高筋面粉，揉面时太粘手了，这才发现，咋办，只有蒸馒头了，没想到出来效果还不错。

用料

• 低筋面粉 270克
• 鸡蛋 3个
• 酵母 3克
• 白糖 30克
• 黄油/玉米油 20克

无水无奶低筋面粉面包的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋+酵母+白糖搅拌至完全溶解 2、加入面粉拌成絮状 3、加入玉米油，戴上手套，揉至光滑面团，发至二倍大

步骤 2

分成四份

步骤 3

准备好的4个小碗刷上油备用

步骤 4

面团搓成细长条卷起，放入碗中。

步骤 5

锅中加入开水。碗入层屉，进行二发。

步骤 6

发至八分满，洒上芝麻点缀。

步骤 7

开火蒸20分钟，虚5分钟开盖

步骤 8

面包味的馒头。

菜谱创建时间：2020-02-07 00:06:07