比趣多多好吃的巧克力软曲奇～

作者： KKKKKKeira

疫情太严重不敢出门 每天在家研究做点什么好吃的 这个软曲奇真的超级好吃的！ 我不爱吃特别甜的 配方中的糖量非常少 喜欢吃甜的朋友可以根据自己的口味多加点红糖或白糖都可以的 我这个糖量真的不算很多的 所以不建议减糖哈～ 这个配方我做了9个曲奇🍪

用料

• 无盐黄油 55克
• 中筋面粉 110克
• 可可粉（可不加） 10克
• 白砂糖 15克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 8克
• 盐 1克
• 小苏打 2克
• 巧克力 适量
• 香草精（可以不加） 3滴

比趣多多好吃的巧克力软曲奇～的做法步骤

步骤 1

黄油放入小锅中小火熬 当黄油全部融化并成琥珀色 底部出现焦黄色之后离火 过滤一下 ⚠️注意：配方中黄油的用量是熬完之后的用量 不好把控的话可以像我一样熬完之后加适量水至所需量 如果嫌麻烦也可以直接将黄油融化成液体 只不过我觉得焦化黄油更香一些

步骤 2

在黄油中加入红糖 白糖 盐 搅拌至融化 一定要完全溶解哦

步骤 3

将配方中所有的粉类（中筋面粉、可可粉、小苏打）过筛加入 搅拌至看不见干粉后 加入鸡蛋液 搅拌均匀 加入巧克力豆 （我用的是块状巧克力切成碎块 也可以直接用巧克力豆）

步骤 4

搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时 着急也可以不冷藏 像我这么着急享受美味的等不了这么久啦

步骤 5

烤箱提前200度预热 取出面团分成大小均匀的小圆球放在烤盘上 轻轻按压扁 不要太扁会不好看

步骤 6

预热完成后放入烤箱中层180度烤制12分钟就可以啦 真的超级美味啦！

比趣多多好吃的巧克力软曲奇～的小贴士

1.焦化黄油不是必须的！可以只将黄油融化成液体 2.香草精也可以不加 3.巧克力切小块加入哦 我用的是黑巧 用比较甜的巧克力可适当调整糖量 4.可可粉可不加 这样做出来的就是原味巧克力曲奇了

菜谱创建时间：2020-02-06 16:18:14