沔阳醋鸡

作者： 私家大厨师

用料

• 鸡 1只
• 生姜大蒜 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 花椒 10粒
• 鸡精 少量
• 盐 少量
• 醋 3勺
• 白糖 少量
• 香油 半勺
• 蒜苗 适量
• 酸辣椒 适量

沔阳醋鸡的做法步骤

步骤 1

水中加入大块生姜，蒜瓣，桂皮，八角，十粒花椒，烧开之后放入鸡块，估计30分钟左右，试下熟了没有。

步骤 2

沥干备用，同时把之前的佐料全部挑拣出来不要了。沥干的鸡块放入一菜盆内，加入姜蒜末，鸡精，盐，醋，酸辣椒，少许白糖，蒜苗，香油。搅拌均匀，腌制半小时左右就好了。

沔阳醋鸡的小贴士

煮鸡块的时候注意不要太熟，太熟不可以的，烂了不成块了。

菜谱创建时间：2020-02-05 23:43:05