超级好吃的家常茄子🍆

作者： 私家大厨师

用料

• 食用油 5克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 茄子 3个
• 老抽 1勺
• 鸡精 少量
• 葱花 少量
• 醋 半勺
• 剁椒 半勺

超级好吃的家常茄子🍆的做法步骤

步骤 1

菜盆中放入半盆清水，加入5克盐，几滴白醋备用(防变黑)。茄子去皮，切成自己喜欢的大小放入菜盆中浸泡。

步骤 2

锅烧热后捞出盆中的茄子放到锅里中小火炕干茄子的水份。炕干水份后关火。加入几滴老抽上色，盛出备用。

步骤 3

锅中加入少量油爆香姜算末，倒入茄子，适量盐，鸡精，醋，剁椒，翻炒片刻，撒入葱花即成。

菜谱创建时间：2020-11-09 16:41:00