西芹拌百合

作者： 木目心今心_6iu0

过年大鱼大肉吃多了，还是吃点清淡少油少盐的拌菜吧！做法简单，口感爽脆，调料也很简单，只用了盐、白糖、香油三种调料。盐用来调口味，白糖用来提鲜，香油用来增香。这是一道清香淡雅看着就很爽的凉拌菜，很适合现在吃哟。 西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。 百合具有养心安神，润肺止咳，美容养颜的作用

用料

• 西芹 1根
• 百合 50克
• 盐 3克（根据自己口味加减盐的用量）
• 白糖 5克
• 香油 几滴即可
• 枸杞 6粒

西芹拌百合的做法步骤

步骤 1

所用食材：西芹百合

步骤 2

干百合先用30—40度的温水泡发20分钟，再用常温水泡半个小时以上。

步骤 3

3.锅中放水，水开放入泡发好的百合焯水。

步骤 4

西芹洗净切成小段。锅中做水，水开放入西芹炒一下水。

步骤 5

将百合西芹放入水中过一下凉。这一步是为了使西芹更绿更爽更脆。

步骤 6

将芹菜、百合放入容器中，放入盐、白糖、香油拌匀，枸杞用水泡一下，作为点缀放在芹菜、百合上即可。

西芹拌百合的小贴士

1 西芹事先焯水再用凉水过凉凉，色泽会更绿，口感更脆。​ 2 喜欢吃辣的，可以放点辣椒油。

菜谱创建时间：2020-02-05 15:25:25