简版手抓饭

作者： zhpdhs

用料

• 羊排 300克
• 大米 150克
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一个（小）
• 洋葱 半个
• 葡萄干 一把
• 盐 少许
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 姜 三片
• 孜然 一勺

简版手抓饭的做法步骤

步骤 1

米淘干净后 提前浸泡半小时以上 葡萄干洗净备用

步骤 2

羊排切块 （如果羊排上有肥肉可切下 熬油）冷水下锅 放少许姜丝 水开煮两分钟 撇去浮沫 盛出羊排 羊汤备用

步骤 3

洋葱 土豆 胡萝卜切块

步骤 4

锅烧热 放少许油（肥羊肉）姜片 放入焯好的羊排 翻炒 放入老抽 生抽 蚝油 孜然粒 翻炒入味 倒入羊汤 煮十分钟

步骤 5

汤汁收干后 放入洋葱 土豆 胡萝卜 翻炒 加盐调味

步骤 6

将炒好的材料都放入砂锅中 加入泡好的米 将泡米水一并放入 水稍稍高过材料即可 放入洗好的葡萄干 水开后小火煮15分钟 焖10分钟即可

菜谱创建时间：2020-02-05 14:01:47