咖喱牛肉土豆牛肉

作者： 邸晓星

咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛腩、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

用料

• 土豆 2个（200克）
• 牛肉 500克
• 洋葱 1个（100克）
• 胡萝卜 1根（50克）
• 青椒1 个（50克）
• 红椒1 个（50克）
• 姜4 片（10克）
• 蒜4 瓣（10克）
• 八角1 颗（2克）
• 香叶2 片（1克）
• 料酒1 勺（10克）
• 六位仙咖喱酱1 包
• 干山楂2 片（2克）

咖喱牛肉土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成4厘米的方块，放入水中浸泡2小时。

步骤 2

土豆去皮切成方块，胡萝卜去皮切成滚刀切。

步骤 3

洋葱切成滚刀块。

步骤 4

青、红椒去皮切成菱形片。锅放底油小火煸炒熟备用。

步骤 5

姜、蒜切片。

步骤 6

凉水放入牛肉，放入料酒1勺盐1勺小火煮5分钟。去除浮沫备用。

步骤 7

锅放底油，煸炒大料、香叶、洋葱、姜、蒜。

步骤 8

放入飞过水的牛肉加入六位仙咖喱酱。

步骤 9

加入水4勺（1200克）沫过牛肉加入山楂。

步骤 10

小火加盖焖煮1小时，等牛肉熟时。（用筷子插透）

步骤 11

再放入土豆块、胡萝卜块炖煮10分钟左右。

步骤 12

出锅放入煸炒好的青、红椒洋葱。色泽金黄口感软糯味道浓郁的咖喱牛肉出锅了！配上一碗米饭🍚太好吃😋！

咖喱牛肉土豆牛肉的小贴士

1、牛肉凉水浸泡去除血水更换水3次。 2、牛肉凉水下锅除去浮沫。 3、炖牛肉的水要多沫过牛肉。 4、洋葱分两次使用。

菜谱创建时间：2020-02-05 10:35:39