大补的人参乌鸡汤

作者： 珞霞小苑

我其实不爱吃鸡肉，但却爱喝鸡汤，人参煲鸡汤大补也好喝。

用料

• 乌鸡 半只
• 人参 1-2根
• 红枣 15颗
• 枸杞 少许
• 姜 1小块
• 葱花 少许（可不放）
• 盐 1勺（根据个人口味酌情加）

大补的人参乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡洗净后和冷水一起下锅，大火煮开后继续煮几分钟，捞出冲凉水洗净浮沫。

步骤 2

人参洗净，我用的是2根小点的新鲜的人参，干的也可以，大点的放一根也可以；姜洗净切片，葱切葱花。

步骤 3

乌鸡和人参放入砂锅中，加入一壶开水，盖上锅盖小火炖煮1小时。

步骤 4

加入红枣继续煮15分钟。

步骤 5

转大火，加入洗净的枸杞煮5分钟，加入1勺盐，关火。

步骤 6

盛入汤碗中，撒点葱花，可以喝了。

菜谱创建时间：2020-02-05 01:03:48