广式红糖松糕

作者： 巧手轩

以前小时候，过年就会家家户户都蒸松糕，松糕夹着煎堆一起蒸着吃，特别好吃，童年的回忆值得珍惜！以前妈妈做的是白糖松糕，今天我尝试做一个红糖的😁😁

用料

• 红糖 150克
• 水 200克
• 酵母 3克
• 粘米粉 250克

广式红糖松糕的做法步骤

步骤 1

红糖加水煮至糖融化，放凉至40℃左右

步骤 2

酵母加入少许温水搅拌融化备用

步骤 3

红糖水加入粉中搅拌至无颗粒状

步骤 4

把酵母水也加入粉浆中搅拌均匀，粉浆提起成流线不断的状态就可以了，如果太稀就加点粉，太稠了加点水

步骤 5

天气冷，放进烤箱发酵30分钟

步骤 6

发酵好的面糊里大量气泡，搅拌均匀排气

步骤 7

盘子底部刷油，把面糊倒进去，震出大气泡，凉水入锅蒸25分钟

步骤 8

非常松软

步骤 9

很好吃(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2020-02-04 13:50:40