芋头糕最简单的做法

作者： 廚娘_Mary姐

广东特色美食。

用料

• 芋头 半个
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 腊肠 2根
• 香菇 数朵
• 虾干 一大勺
• 小葱 3根
• 熟芝麻 适量
• 盐 2勺
• 花生油 适量
• 胡椒粉 适量
• 粘米粉 1碗

芋头糕最简单的做法的做法步骤

步骤 1

没有荔浦芋头我宁愿不做这道菜。

步骤 2

芋头洗干净，削皮，取半个，先切条。

步骤 3

再切丁。

步骤 4

香菇用热水泡发，洗净，留着香菇水。

步骤 5

香菇挤干水份，切丁。

步骤 6

腊肠两根。

步骤 7

切丁。

步骤 8

姜蒜，切末。

步骤 9

冷锅下油，油热后爆香葱姜末。

步骤 10

加入香菇炒2分钟。

步骤 11

倒入腊肠丁，炒1分钟。

步骤 12

加入一大勺虾干炒香。

步骤 13

倒入芋头，炒一分钟。加两勺盐，适量胡椒粉。翻炒均匀，放凉备用。

步骤 14

粘米粉，家里仅剩这点存货。

步骤 15

与粘米粉等量的“泡香菇的水”（滤网过滤）

步骤 16

香菇水倒入粘米粉中，边倒边搅拌。

步骤 17

将放凉的芋头丁倒入米浆里。

步骤 18

准备一个蒸盘，刷一层花生油，防粘。

步骤 19

倒入搅拌好的芋头浆，轻轻晃平。

步骤 20

开大火，隔水蒸40分钟。撒上熟芝麻和葱花。

步骤 21

强推，太好用，1瓶可以用1年。

步骤 22

必须彻底放凉后再切。好吃看得见。

芋头糕最简单的做法的小贴士

无贴士，傻的都会做。

菜谱创建时间：2020-02-04 00:30:08