红烧肘子 胡家菜谱

作者： 小妍爱生活

用料

• 八角 个
• 姜 片
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 桂皮 块
• 花椒 粒
• 盐 克

红烧肘子 胡家菜谱的做法步骤

步骤 1

1、处理肘子：用刀刮肘子上的皮，把肘子上的皮用火烤一下，烤到皮上看不到猪毛为止。 2、提前把肘子放到凉水中浸泡。 3、用绳子把肘子扎起来，否则容易煮散开。

步骤 2

4、锅里放凉水，放肘子。水沸腾后把肘子捞出来。同时烧一壶开水。 5、开水放锅里，肘子放锅里。同时放大葱、姜块、蒜瓣、料酒、调料包 6、大火烧开后，小火煮一个半小时，期间翻动下。 7、出锅前放盐。

步骤 3

8、捞出来，切成薄片。陪蒜泥、生抽吃。

步骤 4

装盘

菜谱创建时间：2020-02-02 22:58:11