手擀油泼面之巨开胃版本

作者： 家常小厨堃堃

加油武汉！加油中国！ 最近全国人民都在家肥宅了起来，这个时候唯有美食让我们快乐！

用料

• 面粉 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 老抽
• 鸡精
• 盐
• 醋
• 大蒜
• 油菜
• 小米椒
• 辣面子
• 葱

手擀油泼面之巨开胃版本的做法步骤

步骤 1

1、少许盐加入清水融化 2、用1的水开始和面，揉成面团，盖上湿布子醒20分钟。（面团稍微硬点） 3、在2之后案板上洒面粉，此时开始擀开，成面皮的地步之后，洒面粉，每层都洒，之后折叠。 4、切成如图

步骤 2

水开后下面，面条快出锅时候下油菜进去。

步骤 3

关键时刻: 1、准备蒜末➕葱末➕小米椒末。 2、准备一个空碗里加生抽➕老抽➕鸡精➕盐 3、面好之后捞出进2中的碗里 4、给面条上放入1的小料➕辣面子（重口味者多加） 5、起锅烧油 油开之后 浇在辣面子上。 刺啦刺啦的响儿。。。。

步骤 4

搅拌搅拌再搅拌！ 此时你可以大口嘬面了！！！！

手擀油泼面之巨开胃版本的小贴士

调料的用量我不细说，因为每个人口味不一，大家自行体会。 放了生抽老抽，盐可以少来点。

菜谱创建时间：2020-02-02 19:04:19