清炖羊汤羊肉羊骨头

作者： 采蘑菇的小毛豆

这次加了些羊骨头和肉一起炖

用料

• 羊肉 300克
• 羊骨头 几块
• 花椒 10粒
• 白芷 1片
• 陈皮 1片
• 盐
• 香菜 2根
• 蒜苗 1根
• 料酒 2大勺
• 姜片 8片

清炖羊汤羊肉羊骨头的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，和骨头一起泡，泡2-3小时，中途换2-3次水

步骤 2

泡好的肉和骨头，冷水入锅加一大勺料酒姜片，焯水，打掉浮沫，捞起用热水冲干净

步骤 3

另起砂锅坐一锅开水，水开下刚才处理好的羊肉骨头，下花椒白芷陈皮料酒，大火煮20分钟，转小火炖2小时

步骤 4

蒜苗香菜切碎放碗底，羊汤加盐调味就可以起锅了。

清炖羊汤羊肉羊骨头的小贴士

加了白芷的羊汤别有一番风味

菜谱创建时间：2020-02-02 18:48:31