蒜泥金针菇

作者： 哈哈哈有意思了吗

疫情宅在家担心没菜吃吗？只需一把金针菇就能下一碗米饭！

用料

• 金针菇 一把
• 蒜泥 一大把
• 蚝油 两茶匙
• 小米辣 两、三个
• 葱花 一小把
• 蒸鱼豉油（李锦记） 适量
• 生抽 适量

蒜泥金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净去蒂，控水摆盘（这个可随意造型）

步骤 2

蒸锅开火上汽，这个时候旁边炒锅中倒油小火放入蒜泥炒至微黄，加入蚝油微炒，关火倒进摆好盘的金针菇上。

步骤 3

蒸锅上汽后把摆好的金针菇放入锅中蒸6-8分钟，蒸好后取出把盘中的水倒掉。

步骤 4

洒上葱花和小米椒，另起锅烧热玉米油（或菜籽油都可）淋在蒸好的金针菇上

步骤 5

再取一小碗倒适量蒸鱼豉油（李锦记的最好）和适量生抽（不要太多，不然会很咸）兑好倒在浇了油的金针菇上，就OK了。美味的蒜泥金针菇就做好了。

步骤 6

开吃吧！

蒜泥金针菇的小贴士

金针菇不要蒸太久，不要超过十分钟，不然口感不好。蒸鱼豉油是关键，这一步一定不能少。

菜谱创建时间：2020-02-02 13:31:07