孜然羊肉🐏

作者： 冬冬love美食

用料

• 羊肉 300克
• 姜片 6片
• 蒜末 适量
• 干辣椒 4个
• 料酒 2勺
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 白糖 少许
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 1勺
• 胡椒粉 少许

孜然羊肉🐏的做法步骤

步骤 1

把羊肉洗净切片，倒入煮开的水中焯水，加入两勺料酒和几片姜片。两分钟后捞起洗净备用。

步骤 2

炒锅里加入适量的花生油，油温八成热时放入姜丝爆香，接着倒入羊肉爆炒一分钟后，依次加入适量的盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许白糖、少许胡椒粉，继续翻炒几下，加小半碗水，盖上锅盖焖至水干出油时放入切好的蒜米和红辣椒，撒上孜然快速翻炒一下即可出锅，最后撒上白芝麻点缀。

菜谱创建时间：2020-02-02 13:05:58