虾去壳去虾线,用玉米淀粉水顺时针搅拌,淘洗干净
剁成虾泥,放柠檬片静置半个小时去腥
胡萝卜切厚片,做成胡萝卜圈,焯熟备用 挖空的部分一会焯熟剁碎加入馅料里
蛋白蛋黄分开炒熟切碎 胡萝卜青菜焯熟切碎 和虾泥混合均匀
锅底刷油,小火 放入胡萝卜圈,填馅 定型后翻面,两面煎熟即可
胡萝卜圈圈饼出锅!
胡萝卜不要切太薄,不好操作。