【原创】家常下饭菜-红烧油面筋塞肉

作者： 社恐小聋瞎

很喜欢油面筋的口感，但是此前一直停留在炖白菜的基础菜式，直到前几天去麦德龙采购，在冷冻食品区看到成品油面筋塞肉的冷冻装，才发现这样也可以是一种吃法诶～于是尝试了一下，果真特别下饭！

用料

• 猪肉馅配料（建议根据猪肉量自行调整）
• 猪肉末 300克
• 葱末 5克
• 生抽 1.5勺
• 姜末 3克
• 料酒 1勺
• 十三香粉 2克
• 红烧汁配料（建议根据油面筋数量自行调整）
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖或者白糖 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 油面筋球 6个

【原创】家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

提前处理肉馅，调好的肉馅自己尝下口味合适就好了～静置半小时，让肉馅更入味

步骤 2

油面筋球戳一个小洞 ，用筷子在里面扫一扫，别戳破了外皮，把肉馅塞进去，喜欢吃肉的就多塞一点

步骤 3

锅里倒入正常炒菜用量的油，油热后将面筋球塞肉馅的空朝下，相当于封肉定型，时间不用很长，一分钟左右即可，注意别糊了

步骤 4

这样就把口封住了，刚刚好的火候

步骤 5

倒入调好的红烧汁，再倒入半碗热水，总水量要没过半个面筋球，后续可加水，但是要加热水，中火炖十分钟左右

步骤 6

面筋球炖软了就差不多了，中途可翻面，最后汤汁如果很多可以用水淀粉收收汁，口感也会更好

步骤 7

想要摆盘好看就用筷子把面筋球一个个夹出来摆好再倒入汤汁

步骤 8

撒上自己种的大蒜苗，是不是很有食欲的一道菜！

步骤 9

汤汁拌米饭也特别好吃，非常简单的一道菜，加油学起来吧！

【原创】家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的小贴士

油面筋球超市都有卖的，很便宜

菜谱创建时间：2020-02-02 10:39:54