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【原创】教你打发雀巢淡奶油的做法

【原创】教你打发雀巢淡奶油

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作者: 西柚吐猫肉
西柚吐猫肉
都说雀巢淡奶油是一众常见淡奶油中最难打发的,由于它便宜好买,所以还是有很广阔的受众群体,因为其乳脂含量偏低所以难以打发,尤其是在夏季更是成功率很低,做慕斯西餐蛋挞没问题,也可以做蛋糕抹面,但是裱花就别想了… 经过许多次尝试,终于找到了一种能够打发雀巢淡奶油甚至可以裱花的方法,一起学习下哈!

用料

【原创】教你打发雀巢淡奶油的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油一盒倒入无水无油的打蛋盆,加入糖粉,因为糖粉比白砂糖多了淀粉,所以这里用糖粉替代,淀粉对于奶油稳定性有很大的帮助…全脂奶粉的加入可以很好的弥补雀巢淡奶油的不足,夏天打的时候一定要垫冰袋或者隔着冰水~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高速打发到提起来有小尖角,短小的那种,嘿嘿嘿…看,裱花没问题,而且很持久~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给孩子做的草莓鲜奶蛋糕,就是用的雀巢淡奶油,抹面没问题,就是暖气房里容易化,低温保存在室外阳台就没问题~

【原创】教你打发雀巢淡奶油的小贴士

打发淡奶油可以高速打发也可以选择中低速,中低速好处就在于打发后会更稳定一点,但是打发时间久了容易出现温度不好控制的局面,所以大家灵活选择,保证成功率哦~

菜谱创建时间:2018-12-25 21:43:29
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