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腊肉蚕豆饭的做法
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腊肉蚕豆饭

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作者: 两个吃货
两个吃货

腊肉蚕豆饭的用料

腊肉蚕豆饭的做法步骤

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步骤 1

将米洗净,适量水泡一个小时

步骤 2

腊肉用开水烫过一遍,切片或丁

步骤 3

将泡好的米与腊肉混合在一起,放入电饭煲按煮饭键

步骤 4

将新鲜蚕豆剥皮,洗净,将油烧红,入锅翻炒,加入干辣椒、适量的盐、生抽,炒到蚕豆有些涩锅的感觉,加入鸡精,出锅

步骤 5

将炒好的蚕豆倒入煮熟的米饭中,并均匀搅拌菜汁,用电饭煲保温焖20分钟,即可实用

腊肉蚕豆饭的小贴士

个人偏湘菜口味,之后觉得在炒蚕豆的时候加一些些蒜,味道会更好一些。所谓涩锅,就是炒着有些粘锅感觉不那么顺利了的意思。

菜谱创建时间:2012-05-11 21:32:39
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