烤箱锡纸烤羊肉

作者： 看天8852

过年在家，想吃烤肉又无法外出烧烤，于是利用现有材料和烤箱，做个锡纸烤羊肉。

用料

• 羊肉 1000克
• 盐 3勺
• 孜然 3勺
• 辣椒面 3勺
• 茴香 2勺
• 洋葱 1个
• 黑胡椒 1勺
• 蒜 8瓣

烤箱锡纸烤羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉化冻并清洗干净。

步骤 2

洋葱切碎，越往里面的洋葱越辣，所以如果要生吃，可以留一些外层的。

步骤 3

盐

步骤 4

孜然粉

步骤 5

辣椒面

步骤 6

茴香

步骤 7

蒜切碎

步骤 8

黑胡椒

步骤 9

全部放进盆里搅拌均匀，如果感觉配料不够可以再根据个人口味增加一些，但是宁可少一点也不要加的过多，因为烤好之后如果感觉味道不够还可以再加。

步骤 10

盖上保鲜膜腌制2小时。

步骤 11

取出肉用锡纸包好，注意肥瘦撘配。

步骤 12

烤箱200℃预热10分钟，然后上下火烤40分钟。如果是小烤箱就预热10分钟后烤30分钟，再翻面再烤30分钟。

步骤 13

取出装盘，准备一把小刀，一些盐，辣椒面，孜然粉，如果感觉味道不够可以用小刀把肉剃下来再沾着吃，撘配生洋葱或者热砖茶可以解腻，还有喜欢吃番茄沙司或者甜辣酱的也可以挤一些沾着吃。

步骤 14

如果羊肉比较肥，或者喜欢吃烤得焦一点的，就取出羊肉，然后把锡纸剪开，倒出多余汤汁，再烤20分钟左右即可。（一定是剪开锡纸烤）

烤箱锡纸烤羊肉的小贴士

羊肉可以选用羊排，羊脖子，羊腱子这些带骨头的肉，烤出来比较香。

菜谱创建时间：2020-02-01 15:15:37