无糖免揉面咸(葱)香土豆面包

作者： 叶子1256

这款面包最大的优点是没有传统面包干干的口感，比较软润😋😋😋🍭🍭🍭不想揉面又喜欢吃面包的小伙伴们看过来哦！喜欢甜味的，可以不加盐不放葱花，并按各自的口味加大糖量。

用料

• 高筋面粉 150克
• 土豆泥 120克
• 玉米油 20克
• 白砂糖 0~2克
• 酵母 2~3克
• 盐(请根据各自的口味添加) 约2克
• 鸡蛋 2个(全蛋液90克)
• 牛奶 55克
• 葱花 30克

无糖免揉面咸(葱)香土豆面包的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块蒸熟或放入水中煮熟(能轻松用筷子插入即为熟)，沥干水后压成泥。

步骤 2

牛奶和酵母一起拌匀。

步骤 3

再加入蛋、糖、盐、油拌匀。

步骤 4

加入面粉，用刮刀搅拌至细腻(状态是很粘的且可滴落的)。

步骤 5

加入土豆泥，继续拌匀。

步骤 6

面糊最终呈这样的状态。

步骤 7

置于温暖处保温发酵至2倍大后取出。

步骤 8

把发好的面糊搅拌至充分排气后加入切好的葱花拌匀。

步骤 9

倒入内壁刷好油的连模中(如果不是不粘模，需刷油)4分满即可，如果没有连模可以用小杯等模具，保温发酵15分钟。

步骤 10

置于预热好的烤箱，200度约烤12分钟至顶部稍上色，微微裂开并鼓起凸凸的小肚子🙃🙃(由于我的烤箱温度偏高，调的温度比较低，大家可以适当调高10度左右)。

步骤 11

成品。

菜谱创建时间：2020-02-01 15:13:56