葱香烧饼

作者： Rose2022

深夜放毒🤗

用料

• 中粉 400+90克
• 酵母 4克
• 糖 4克
• 油 20克
• 温水 210克
• 盐 1茶匙
• 花椒粉 适量
• 葱花 适量
• 热油 90克
• 蜂蜜 少量
• 芝麻 适量

葱香烧饼的做法步骤

步骤 1

⏩油皮 小美：中粉400克、酵母4克、糖4克、油20克、温水210克 混和：30秒/速度3-6 揉面：2分钟 取出油皮，整理成圆团，覆保鲜膜松弛20分钟

步骤 2

⏩油酥 料理盆：中粉90克、盐1茶匙、花椒粉适量、葱花适量、热油90克，混合均匀，整成油酥

步骤 3

⏩油皮包油酥 将松弛好的油皮擀成40cm*25cm的长方形，涂抹油酥 卷成长条，切成12等份，收口 擀成牛舌状，1/3处对折；再擀成长方形，1/3处对折，覆保鲜膜松弛10分钟 蜂蜜水：少量的蜂蜜，加水，搅拌均匀 刷蜂蜜水，撒芝麻，擀大擀薄（长度12cm） 烤箱：上下火/190度/18分钟

菜谱创建时间：2020-02-01 00:34:44