洋葱爆炒牛肉片

作者： 木_澜

最近哪儿也去不了，只好在家吃吃吃了。这个洋葱爆炒牛肉里面的牛肉非常滑嫩，洋葱有一丝丝甜，真的超级超级下饭啊！😁

用料

• 【原料】
• 牛肉 200克
• 洋葱 1/2个
• 姜 3片
• 葱白 1段
• 葱绿 1段
• 蒜瓣 2瓣
• 【调料】
• 料酒 1汤勺
• 盐 1/2调料勺
• 胡椒粉 5抖（约1/2调料勺）
• 生抽 1汤勺
• 玉米淀粉 1汤勺
• 水 2汤勺
• 油 3汤勺
• 耗油 1汤勺

洋葱爆炒牛肉片的做法步骤

步骤 1

准备原料。

步骤 2

葱白，葱绿斜着切圈，姜切片，蒜切片，洋葱切块。

步骤 3

牛肉用清水泡除血水，沥干水分后切片。

步骤 4

放入干净盆内，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，水，1片姜。

步骤 5

用手将肉片充分抓匀，腌制30分钟。

步骤 6

锅内热油，下葱白，姜片，蒜片炒香，然后下入腌好的牛肉片划散炒至变色后盛出。 锅内不用洗，留底油，下入洋葱块炒香后加入刚才炒的牛肉，继续翻炒均匀。

步骤 7

加1汤勺耗油。

步骤 8

最后出锅前加葱绿点缀。

步骤 9

出锅！

洋葱爆炒牛肉片的小贴士

＊牛肉充分抓匀后腌制可以让其保持鲜嫩。 ＊蚝油和生抽都有咸味，所以不需要加太多盐。

菜谱创建时间：2020-01-31 15:36:51