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虾皮锅贴的做法
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虾皮锅贴

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作者: HeNanMoMo
HeNanMoMo

虾皮锅贴的用料

虾皮锅贴的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾皮清水浸过后劳出滤净水份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋搅打成糊加入少许葱末和姜末拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅上火加入适量植物油把鸡蛋炒熟后用锅铲戳成蛋碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的黄瓜丁和晾干的水份虾皮和香油一起放入

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀即可备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所需面皮料全部混合先用沸水把面烫熟后再用冷水把面合匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团盖上保鲜膜后醒发20分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团做成面剂后成每块10g后擀出约8cm的面皮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入约15g左右的馅儿包成饺子形状两角对折

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅上火加入少许油排入饺子稍稍煎一下底

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入刚好没过饺子一半的高度的面粉水,盖上盖子小火煎至无水份

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后在锅内加入少量植物油小火把饺子的底煎成金黄色即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒扣装盘

虾皮锅贴的小贴士

虾皮不单对眼睛好,更是高龄老人的补钙佳品。但是虾皮的盐份比较高,亚硝酸盐也很高,所以食用前最好在温水中浸泡半天并且中间要换水1~2次后经过再次冲洗再食用,老人吃起来才会更安全。

菜谱创建时间:2012-05-11 15:34:55
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